厨房妙招去皮篇

1.先把胡萝卜冲一下水，然后用干净的清洁球来回擦，就可以把薄薄的胡萝卜皮擦下来。

2.或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。